MENY
Något före maten
Ett glas esterlin champagne145
Hendricks GT 149
HENDRICKS GIN | TONIC WATER | GURKA | SVARTPEPPAR
Sweet peach 149
Apelsin likör | citron | socker | persikaskum
BLUEBERRY BULL149
LIKÖR 43 | DE KUYPER BLUEBERRY | RED BULL BLÅBÄR
Hallondröm149
Bacardi razz | butterscotch | hallonpuré | citron | red Bull hallon
Kolaskum
Brändas GT149
BEEFEATER GIN | FLÄDER LIKÖR | TONIC | BJÖRNBÄR
Förrätter
Råbiff på Hjort 169 1/1 249
Rödbetskräm | dijon | syrad rödlök | cornichons | rotfruktschips | kantarell
Dryck: vorburger meyer | Frankrike | pinot noir 159/ 640
Gubbröra alá brända 159
Matjessill | kavring | majonnäs | rödlök | dill | potatis | brynt smör | gräslök
Dryck: byggmästarens bästa pilsner 89 | 4cl snaps 99
Löjrom 219
Potatisvåffla | löjrom | smetana | rödlök | dill
Dryck: esterlin champagne 145
Något att dela på!
Plocktallrik 249
Chips | pulled pork | chilimajonnäs | MARINERADE OLIVER
lufttorkad skinka | salami | 2 sorters ost | marmelad | knäcke
Pizza Scampi 279
Créme fraiche | mozzarella | cheddar | scampi | chili | vitlök | limeolja
Pizza Viltskav 269
Tomat | mozzarella | cheddar | viltskav | lingon | kantarell | Västerbottenkräm
Brända special 189
Tomat | mozzarella | cheddar | chèvre | valnötter | honung
Huvudrätter
Nattbakad Rotselleri 219
Rostade valnötter | friterad grönkål | västerbottenflarn | rödbetskräm
Brynt smör
Dryck: Bolla le poiane ripasso | Italien 159/ 640
Grillad Gös 299
Skaldjursrisotto | confiterad tomat | grillad fänkål | picklad gurka | dill
Dryck: Kalkstein | Tyskland | riesling 143/ 572
Smörstekt fjällröding309
Sandefjordsås | forellrom | potatisstomp | dill
Dryck: chablis 1er cru vosgros | Frankrike | chardonnay 159/ 640
Räkmacka 259
Surdegsbröd | räkor | majonnäs | sallad | ägg | rödlök
Dryck: steininger | Österrike | grüner veltliner 134/ 539
Hjort tri tip 349
Smashed potato | Rödvinssås | kantarellsmör | västerbottenflan
Dryck: heraclio alfaro rioja | Spanien 129/ 516
Biff Rydberg329
Oxfilé | smörstekt lök | stekt potatis | dijon | majonnäs | äggula
Dryck: Bron lager 85 | 4cl snaps 99
Hamburgare ENKEL 219 (DUBBEL 279)
GÅR ATT FÅR MED HALLOUMI
Väddö cheddar | hamburgerdressing | karamelliserad lök
Picklad gurka | cheddar & jalapeno dip | pommes frites
Dryck: La strada | Italien | cabernet sauvignon 95/ 380
Dessert
Créme Brûlée 119
Björnbär | hallon
Rostad kokoscheesecake 129
Mango | kokos | drömmar | vitchoklad
Chokladtryffel & en kopp kaffe79
Fråga personalen vilken smak det är på tryffeln